Werde mit Deinem Gastro-Konzept Teil des neusten Mannheimer Gründungszentrums

CUBEX ONE Gastronomie sucht neue Betreiber*in

Die ausgestatte, moderne Gastronomie befindet sich im Erdgeschoss des im Juni neu eröffneten Gründungszentrum für Medizintechnologie CUBEX ONE. Auf über 210 m² Fläche im Innenbereich bieten sich den neuen Pächter*innen unzählige Möglichkeiten, ihre individuellen Konzepte umzusetzen.

Außenansicht des CUBEX ONE. Eingebunden in den Mannheim Medical Technology Campus und der Universitätsmedizin Mannheim
Außenansicht des CUBEX ONE. Eingebunden in den Mannheim Medical Technology Campus und der Universitätsmedizin Mannheim

Die hellen, einladenden Räumlichkeiten sind über zwei Zugänge für Gäste zu erreichen - über einen Seiteneingang direkt aus dem Zentrum und einem externen Eingang an der Vorderseite des architektonisch einzigartigen Gebäudes. Darüber hinaus bietet ein großer Außenbereich, angrenzend an einen weitläufigen Vorplatz, in den Sommermonaten Platz für weitere Gäste und Events jeder Art. Eine beeindruckende Treppenanlage bietet dabei direkten Zugang zur Mannheimer Uniklinik. Die Lage des Objekts überzeugt somit durch direkte Erreichbarkeit einer großen Zielgruppe. Für sämtliche Mitarbeitende zahlreicher Startups und KMUs in den Gebäuden auf dem MMT-Campus, sowie Medizin-Studierende, bietet die neue Gastronomie die einzige Alternative zur Mensa der Uni. Die neue Gastronomie fungiert im Übrigen als Exklusiv-Caterer für Events und Tagungen auf den Eventflächen im Erdgeschoss des Zentrums.

Betreiberin NEXT MANNHEIM möchte hier zusammen mit den neuen Pächter*innen einen Ort zum Verweilen, Netzwerken und Entspannen in stilvoller Bistro Atmosphäre schaffen.

Angebot

  • 210m² Gastro-Fläche bei 8 €/m²
  • Ausstattung
    • Gastraum mit Tischen, Stühlen und Theke incl. Kühltisch und Saladette
    • Küche mit Arbeitstischen, Elektroherd, Spülmaschinen, Fritteusen, Kühl- & Gefrierschränken, Mikrowelle, Handwaschbecken
    • Außenbereich/Terrasse
  • Lage:
    • Direkte Anbindung an 24/7 Betrieb Uniklinikum Mannheim mit Studierenden und Klinikpersonal
    • Integrierter Teil des MMT-Campus mit aktuell 3 Gebäuden mit gewerblichen Mietern und Veranstaltungsflächen mit erhöhtem Cateringbedarf
    • Fachschaft der Medizinstudierenden auf dem Campus
    • Weitere Umsatzmöglichkeiten in direkter Nähe

Anforderungen der Betreiberin NEXT MANNHEIM

Durch den separaten Eingang sind die Öffnungszeiten der Gastronomie nicht an die Betriebszeiten des Zentrums gebunden. Ein Frühstücksangebot ab 8 Uhr, sowie Mittagstisch sollten gewährleistet werden.

  • Morgens-/ Frühstücksangebot ab 8 Uhr:
    z.B. Frisches Brot, Sandwiches, Bowls, Brötchen, Snacks, Brezeln etc. (zusätzlich als To-Go-Konzept für Mieter und Laufkundschaft)
  • Mittagsangebot bis mindestens 15 Uhr
    (mindestens eines vegan - einfach und gesund)
    z.B. Pasta, Salat, wechselnde Mittagstischangebote
  • Optional: Abendangebot mit Restaurantbetrieb
  • Cateringangebot für Events im Zentrum

Bewerbungsfrist ist der 08. Januar 2023

Noch Fragen?

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