Das Team hinter „zweiundzwanzig“ besteht aus vier inspirierenden Persönlichkeiten: Sarah-Carolin Hinz, Janine Waltenberger, Jan Haas und Mathias Hinz. Sie alle teilen eine tiefe Leidenschaft für das Kochen und die Gastfreundschaft, die sie in ihrem Restaurant zum Leben erwecken möchten. Ihre Vision ist klar: Sie wollen ein Restaurant schaffen, das für Vielfalt und Kreativität steht und ein Ort ist, an dem sich jede*r willkommen fühlt.
Restaurant „ZWEIUNDZWANZIG“ – veganer Genuss im GIG7
Ein Ort für kulinarische Kreativität und Vielfalt in Mannheim
Im Herbst öffnete das neue vegane Restaurant „zweiundzwanzig“ die Türen in unserem Hinterhof des GIG7-Gebäudes und präsentiert seither eine völlig neue Art des Genusses. Wir vom Gig7 Kompetenzzentrum FeMale Business sind begeistert von dieser kreativen und nachhaltigen Idee, die nicht nur die vegane Küche auf ein neues Level hebt, sondern auch die lokale Gastroszene bereichert.
Wer steckt hinter dem Restaurant?


Vegan, kreativ und vielfältig – Eine neue Art des Genusses
„Zweiundzwanzig“ ist mehr als nur ein weiteres veganes Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Innovation und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen. Die Betreiber*innen möchten mit ihrer Speisekarte zeigen, dass vegane Küche nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch spannend, vielfältig und voller Überraschungen sein kann. Die Gerichte sind kunstvoll kreiert und laden dazu ein, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
„Unsere Philosophie ist es, die vegane Küche so vielfältig wie möglich zu gestalten“, sagt Janine Waltenberger. „Essen soll nicht nur satt machen, sondern auch inspirieren. Deshalb bieten wir regelmäßig neue Konzepte an und schaffen Raum für Experimentierfreude.“ Und das ist ein Aspekt, der „zweiundzwanzig“ besonders macht: Gastköch*innen sind herzlich eingeladen, ihre Ideen und Kreationen einzubringen und ihre Visionen mit den Gästen zu teilen.
Ein Ort für Gemeinschaft und Kreativität
Das Restaurant setzt auf eine offene und einladende Atmosphäre, in der sich jede*r wohl fühlt. Es geht nicht nur ums Essen, sondern auch ums Miteinander – darum, gemeinsam neue kulinarische Wege zu gehen und sich von der Vielfalt der Aromen und Ideen inspirieren zu lassen.
„Wir wollen ein Ort sein, an dem sich Menschen begegnen, sich austauschen und zusammen genießen können“, erklärt Jan Haas. „Kulinarische Vielfalt ist auch kulturelle Vielfalt. Wir möchten, dass jeder bei uns an den Tisch kommt und sich zu Hause fühlt.“
Die Einrichtung des Restaurants spiegelt diese Philosophie wider: modern und gleichzeitig gemütlich, mit einer Atmosphäre, die sowohl für ein entspanntes Mittagessen als auch für ein geselliges Abendessen mit Freunden geeignet ist. Der Hinterhof, in dem „zweiundzwanzig“ zu finden ist, sorgt für eine besonders entspannte und urbane Stimmung, die den kulinarischen Genuss perfekt ergänzt.
Warum „zweiundzwanzig“ mehr ist als nur ein Restaurant
Was das Team von „zweiundzwanzig“ besonders auszeichnet, ist der Glaube an die Gemeinschaft und die Verbindung von Menschen durch gutes Essen. Hier geht es nicht nur um das Angebot auf dem Teller, sondern auch darum, wie die Gäste sich miteinander austauschen können. Kreativität und Innovation stehen nicht nur in der Küche im Vordergrund, sondern auch bei den kulinarischen Veranstaltungen, die regelmäßig stattfinden werden. Das Restaurant wird ein Ort sein, an dem Ideen entstehen, sich weiterentwickeln und – wie das Menü – immer wieder überraschen.
Der Gig7 Spirit trifft auf eine nachhaltige Zukunft
Im Gig7 Kompetenzzentrum FeMale Business sehen wir es als unsere Mission, Gründerinnen und innovative Geschäftsideen zu fördern. „Zweiundzwanzig“ ist ein gutes Beispiel: ein kreatives, nachhaltiges und inklusives Business, das sowohl in der Gastronomie als auch in der Gemeinschaft einen Unterschied macht. Das Restaurant ist ein Paradebeispiel für Teamgründungen, unternehmerisches Engagement und den Mut, etwas Neues zu wagen.
Ob ihr Veganer*innen seid oder einfach auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen – „zweiundzwanzig“ ist ein Besuch wert! Lasst euch von der Liebe zum Detail und der Leidenschaft für gutes Essen begeistern. Das Team freut sich darauf, euch bei einer der kommenden kulinarischen Entdeckungsreisen zu begrüßen.
Kontaktiert „zweiundzwanzig“ auf Instagram: @zweiundzwanzig_showcase und erfahrt mehr über das spannende Konzept und die kommenden Events!
Adresse: G 7, 22, 68159 Mannheim
Öffnungszeiten: Bitte auf Instagram prüfen!
Gemeinsam feiern wir die Kreativität und den Mut, etwas Neues zu wagen!